InicioCarrera ProfesionalSupervisor de Producción de Alimentos y Bebidas; Funciones y Sueldo

Supervisor de Producción de Alimentos y Bebidas; Funciones y Sueldo

Un supervisor de producción de alimentos y bebidas es una profesional con experiencia en la supervisión y control de los procesos industriales de fabricación de alimentos y bebidas, garantizado que el proceso se realice con total eficiencia, coordinando los tiempos de producción y los equipos de trabajo.

Supervisor de producción de alimentos y bebidas

Anuncios

Como supervisor de alimentos y bebidas debe garantizar que estos sean procesados o fabricados cumpliendo los estándares de calidad, desde la dosificación correcta de los ingredientes, así como su valor nutrición, manteniendo la uniformidad una en todas las líneas de producción por igual.

A su vez, debe ser un profesional integral con conocimientos previos en las líneas de producción que este sector industrial implica, así como conocimientos en gestión de personal y conocimientos en higiene y seguridad industrial.

Anuncios

Funciones

Supervisar toda la cadena de producción: Los procesos de fabricación de bebidas y alimentos implican más de un proceso, desde la recepción de la materia prima hasta la elaboración de productos ya terminados o semielaborados para otras industrias; por ende, el supervisor encargado debe controlar y velar porque todos los procesos sean ejecutados de acuerdo a lo planeado.

Entrena y supervisar al personal: los procesos productivos que implican estas industrias requieren que los trabajadores dominen de ciertas técnicas y herramientas, y como supervisor encargado, debe velar porque se les brinde a los trabajadores la capacitación previa necesaria para llevar a cabo labores inherentes al proceso de elaboración de alimentos y bebidas. que les permita ejecutar su trabajo de manera eficiente.

Anuncios

Además, debe gestionar los equipos de trabajo para aprovechar el máximo potencial de los mismos, mejorando los niveles productividad.

Supervisa la calidad e inocuidades del proceso productivo: El supervisor debe velar por el cumplimiento de los estándares de calidad en todo el proceso de fabricación y distribución de los alimentos y bebidas, de tal forma que su consumo no represente riesgos para la salud, satisfaciendo de manera segura las necesidades de los consumidores.

Anuncios

Velar por el cumplimiento de los reglamentos y códigos sanitarios: Entre sus funciones como supervisor de alimentos y bebidas se encuentra, asegurar que el proceso de fabricación, las instalaciones de producción y el despacho y la manipulación de productos, cumplan con las normativas sanitarias pertinentes.

Características de un supervisor de alimentos y bebidas

Las características que destacan de estos supervisores son:

Anuncios
  • Es un profesional proactivo, con iniciativa para resolver problemas que puedan presentarse en cualquier etapa durante el proceso de elaboración de alimentos y bebidas.
  • Tiene capacidad de liderazgo, con habilidades para trabajar en equipo, mejorando la productividad y los tiempos.
  • Propone medidas para mejorar la calidad y eficiencia en los procesos productivos.

Campo laboral de un supervisor de alimentos y bebidas.

Requisitos laborales

  • Ser Ing. Bioquímico en Alimentos o Ing. Industrial.
  • Experiencia laboral comprobable en plantas de producción de alimentos y bebidas.
  • Contar con Licencia de manipulación de alimentos y bebidas.
  • Conocimientos en líneas de producción como, SQF, BPM, HACCP.
  • Disponibilidad de horario.

Salario promedio de un supervisor de alimentos y bebidas en México

  • $7.000,00 a 15.000,00 pesos al mes, que varían según las jornadas de trabajo, el nivel de experiencia y la empresa.
Mairene I. Rosales C.
Lcda. Contaduría Publica, Técnico en Comercio y Servicios Administrativos, Redactor Independiente.
Web y Empresas (May 23, 2022) Supervisor de Producción de Alimentos y Bebidas; Funciones y Sueldo. Retrieved from https://www.webyempresas.com/supervisor-de-produccion-de-alimentos-y-bebidas/.
"Supervisor de Producción de Alimentos y Bebidas; Funciones y Sueldo." Web y Empresas - Accessed May 23, 2022. https://www.webyempresas.com/supervisor-de-produccion-de-alimentos-y-bebidas/

DEJA UNA RESPUESTA

Please enter your comment!
Please enter your name here