El comienzo de la investigación de operaciones de la industria de la cadena de suministro, así como la ingeniería industrial, comenzaron con la logística. Tanto la ingeniería industrial como la investigación de operaciones tienen sus raíces en la logística.
Fredrick Taylor, quien fue el autor en 1911 del libro Los principios del científico y es considerado hasta en la actualidad como el padre de la ingeniería industrial, se encargó de hacer las primeras investigaciones sobre cómo mejorar el proceso manual de una carga.
Esta investigación se inició cuando los científicos dieron a conocer el gran valor que tenía el estudiar los problemas de la logística militar en el año 1940. Todo fue por las consecuencias que tuvo la II guerra mundial. Si bien la ingeniería industrial y la investigación de operaciones han intentado mantener identidades separadas, muchos de sus mayores éxitos se han producido cuando se utilizan en un marco integrado para abordar problemas de logística y cadena de suministro. Cada vez más, la industria se refiere a esto como “Ingeniería de la Cadena de Suministro“.
Una preocupación, en el nivel más fundamental, es que a menos que podamos describir lo que hacemos y demostrar nuestro éxito a nuestros grupos de interés, no podemos ganar su reconocimiento y apoyo.
Al definir la “cadena de suministro” como las funciones y actividades que intervienen en la producción de bienes o servicios desde el suministro de componentes / materias primas hasta los productos terminados que se proporcionan al consumidor, esto comienza a construir una imagen.
Etapas
En su forma más simple, las etapas de una cadena de suministro son las que se describen dentro de la Cadena de Valor de Porter y esto puede considerarse una buena guía para la estructura de la cadena de suministro.
- Logística
- Operaciones
- Marketing y ventas
- Servicios
Beneficios e importancia
El objetivo de la gestión de la cadena de suministro es analizar de forma integral toda la cadena de suministro desde el proveedor hasta el consumidor, y revisar tres áreas centrales de personas, procesos y sistemas para maximizar el valor de todas las actividades.
Entre los beneficios de implementar la gestión de la cadena de suministros están:
- El control de calidad mejora.
- Hay una mejor colaboración.
- La tasa de eficiencia aumenta.
- La empresa se mantiene al día con la demanda.
- Se reducen los gastos generales.
- Se optimizan los envíos.
- El flujo de caja mejora.
- La mitigación de riesgos mejora.
Ejemplos cadena de suministro
Tesla
El primero de los ejemplos cadena de suministro es Tesla. La fabricación de automóviles ha recorrido un largo camino desde que Henry Ford utilizó la fabricación en línea de montaje para acelerar la producción de un solo modelo de automóvil en un solo color.
Ahora, en un momento en el que incluso los fabricantes de automóviles estadounidenses están abriendo fábricas en el extranjero, Tesla está fabricando automóviles innovadores, increíblemente populares y lujosos en California, una ubicación con propiedades inmobiliarias increíblemente costosas.
En lugar de tener una larga cadena de suministro de fabricantes de repuestos baratos, tienen una cadena de suministro integrada verticalmente, con una planta automotriz de servicio completo cerca de su sede corporativa y planes para un parque de proveedores y una enorme fábrica de baterías, y Tesla es el dueño de todo.
Aún más interesante es la cadena de suministro digital que promueve la compañía: se envían nuevas actualizaciones de firmware y algoritmos a los propietarios de automóviles existentes a través de la nube.
Amazon
Habiendo superado a la cadena de supermercados Walmart como el minorista más grande del mundo en la última década, el concepto de “caja grande en línea” de Amazon es uno de los perfectos ejemplos de cadena de suministro únicas.
Como tienda de comercio electrónico, obviamente cortan la tienda minorista y envían directamente desde el centro de distribución a los hogares de los consumidores. Amazon innova es tanto en el lado del proveedor como en el eslabón final de la cadena de suministro: la entrega.
Casi cualquier persona puede vender cosas en Amazon porque es una plataforma, no solo una tienda. Como resultado, Amazon tiene más cosas que cualquier otra tienda en línea, por lo que cuando las personas compran en línea, piensan en Amazon.
Luego, produce bienes de uso diario a bajo precio y ofrece menos ofertas a los proveedores. A continuación, sus almacenes hacen un uso serio de la automatización para almacenar los artículos que van a destinos similares juntos, listos para su transporte inmediato.
McDonald’s
La marca líder de comida rápida se ha posicionado constantemente en un lugar destacado por su excelente gestión de la cadena de suministro debido a un sistema en el que el éxito se comparte y el valor se intercambia entre McDonald’s y sus proveedores.
Este enfoque ha tenido un gran éxito, ya que McDonald’s se encuentra ahora en más de 100 países con más de 35.000 restaurantes que atienden a 68 millones de personas cada día.
PepsiCo
Como una de las principales empresas de alimentos y bebidas del mundo, PepsiCo es la empresa matriz de cientos de diversas y queridas marcas domésticas. La compañía ha hecho un gran trabajo en la transición de la capacidad de su cadena de suministro para manejar productos más complejos y seguir las tendencias del consumidor hacia alimentos más nutritivos que los refrescos carbonatados y los refrigerios procesados.
PepsiCo ha desarrollado mejoras significativas como iniciativas de sostenibilidad, programación de producción colaborativa, establecimiento de reservas de inventario y adquisiciones y abastecimiento selectivos, para lograr una cadena de suministro resistente y eficiente.
Unilever
La empresa de bienes de consumo británico-holandesa Unilever es la tercera más grande de su tipo y ofrece alimentos, bebidas, productos para el cuidado personal y agentes de limpieza. A principios de 2000, Unilever inició una estrategia de crecimiento de cinco años, que incluyó una reestructuración significativa de la gestión de su cadena de suministro.
Otros de los ejemplos cadena de suministro son las siguientes empresas:
- Coca cola
- Cisco
- Nestle
- 3M
- Jonhson & Jonhson
- Nike, entre otras.
La cadena de suministros es un factor importante dentro de cualquier industria, relacionada con la logística y las operaciones o actividades que involucran el proceso de producción y comercialización de un producto o servicio, como lo es el suministro de materia prima y otros componentes; siendo ejecutada en cuatro etapas, logística, operaciones, marketing y ventas, y servicios.